潮州人游潮州人,别样体验

所谓“到广不到潮,枉费走一遭”

讲的就是潮州

它是一座有故事的小城

走在任何一条无名小街巷上你都体会到

那种悠然自得,春光明媚

大概就是世人所追求的

 



 

潮州人爱喝茶

一壶工夫茶是一种文化,更是一种智慧

 

 

 

潮州人还爱看潮剧

又精于工艺,潮绣、抽纱、木雕、陶瓷等

这些工艺,大多都入选非遗

精艺至此

是非常值得去体验一番的

 

 

潮州街边的小摊

想起儿时在小摊眼巴巴等待的期盼

那些在大街小巷穿行的快乐

回忆的味道,伴随着我们这代人成长

 



 

牌坊街上

到处都是这种卖的这种潮州三宝

是潮汕人家庭必备的药用凉果

且久藏不坏,愈久药效愈佳

潮州人最爱的还是美食

 


陈晓卿说过:

没有去过潮汕的人

不可自称为美食家

因为从鱼生到肥酒

那里遗留了秦朝至宋朝的美食文化

 

 

潮州菜菜式丰富

小吃更是多到吃不完

所以一定程度上

潮汕游 = “一日N吃游

相信很多吃货也是为此而来的

 

肠粉、蚝烙、粿汁、春饼、鸭母捻、粿条卷、沙茶粿、鱼皮饺、猪肠糯米、牛杂粿条、牛肉火锅、官塘鱼生、溪口卤鹅……

 

 

连最简单的肠粉也是

粉薄、味鲜、爽滑、口感独特

有“白如玉,薄如纸,爽滑微韧,味道鲜美”的评价

 

 

而最出名的潮汕牛肉火锅

讲究的就是一个鲜字

牛肉不注水不冷冻,为了保证肉质的鲜嫩

精选其37%的精华部分用来涮煮

吃潮汕牛肉火锅

与其说是追寻一种猎奇和新鲜感

倒不如说是吃货对于原汁原味

遵循自然传统味道的一种寻味

 

入夜了,收拾东西回去广州工作了

潮州,只有一天怎么够

潮州,还没走远

就开始想念

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